Tabai Barolo Grand Vin Riserva Limited Edition DOCG 2016 Jeroboam (3 liter!)

Aanbieding!

Tabai Barolo Grand Vin Riserva Limited Edition DOCG 2016 Jeroboam (3 liter!)

495,00

• Intense granaatrode wijn, met oranje reflecties, waarin de boeiende kruidige hints van de wijnstok en het hout zich vermengen in de neus, verzacht door elegante fruitige aroma’s, van kersenlikeur tot roos.

• In de mond is hij vol, sober in zijn jeugd, achter in de mond fungeren de subtiele aroma’s van het eikenhout als achtergrond en versterken ze, tot de typische hints van viooltjes en morellen die getuigen van de buitengewone authenticiteit van de Barolo-druif, 14,5% vol.

• 100% Nebbiolo druiven, uit Piemonte, Italië, waar een mediterraan klimaat heerst.

• Serveer op 18-20°C. Voor een optimale smaak de fles minstens een uur voor het drinken ontkurken.

• Perfecte wijn als begeleider van wild, maar zeker ook heerlijk bij ander vlees of gerechten met paddestoelen of truffel.

• Ook heerlijk bij je Italiaanse vlees gerechten.

Artikelnummer: N/B Categorieën: , Product ID: 3090

Beschrijving

Tabai Barolo Grand Vin Riserva Limited Edition DOCG 2016 Jeroboam (3 liter!)

Volgens Vivino gewaardeerd met een 4,1 en een gemiddelde actuele prijs van € 750,00 per fles (van 75 cl.)

Een heerlijke Barolo van 100% Nebbiolo druiven. Feestelijke dubbele magnum met maar liefst 3 liter inhoud

Genummerde fles met nummer 329 (88888) van 2016

Bij de producent Tabai wordt deze dubbele magnum te koop aangeboden voor € 2.200!

Barolo Doppia Magnum 2016 3L Jeroboam Edizione Numerata – Tabai Barolo

Bij ons eenmalig voor slechts € 495,00!

WIJNBEREIDING

De druiven die in kleine kisten worden verzameld, worden langzaam geplet en ontsteeld.

De gisting begint op natuurlijke wijze, zonder toevoeging van gisten, binnen de volgende 48 uur. Zo begint het overpompen met licht handmatig ponsen dat gepaard gaat met de maceratie van de schillen. Dit gebeurt bij een gecontroleerde temperatuur van 27-28 °C gedurende ongeveer 2 weken. Tijdens deze periode komt het karakter van Barolo tot leven: de polyfenolen worden geëxtraheerd en de voorlopers van die aroma’s worden gevormd die de ruggengraat zullen vormen van de wijn die uit deze specifieke “Cru” komt.

VERFIJNING

Deze vindt plaats gedurende 24-28 maanden in Franse eikenhouten vaten. Voor een eerste periode in barriques van 225 liter, en voor de resterende periode in tonnèes van 500 en 600 liter. In het jaar voorafgaand aan het op de markt brengen (dat 4 jaar na de druivenoogst plaatsvindt) wordt Barolo Tabai met de grootste zorg gebotteld en vervolgens met rust gelaten tot de wijn wordt verkocht.

ORGANOLEPTISCHE KENMERKEN

Intense granaatrode wijn, met oranje reflecties, waarin de boeiende kruidige hints van de wijnstok en het hout zich vermengen in de neus, verzacht door elegante fruitige aroma’s, van kersenlikeur tot roos. In de mond is hij vol, sober in zijn jeugd, achter in de mond fungeren de subtiele aroma’s van het eikenhout als achtergrond en versterken ze, tot de typische hints van viooltjes en morellen die getuigen van de buitengewone authenticiteit van de Barolo-druif.

WIJN/SPIJS COMBINATIES

Deze Barolo past heel goed bij rood vlees en wild; van gebraad tot gestoofd vlees. Hij past het beste bij sterke gerechten dankzij de tanninecomponent die de mond gemakkelijk kan verfrissen. De combinatie met gerijpte harde kazen en blauwe kazen is een andere grote klassieker, terwijl de intrigerende combinatie met pure chocolade gewaagder is.

Geproduceerd met 100% Nebbiolo druiven uit de wijngaarden van Barolo.

Deze klassieke Barolo behoort tot de top 5% beste wijnen wereldwijd.

Let op: nog slechts een (1) grote fles (dubbele magnum) op voorraad van het wijnjaar 2016. Aanbieding zo lang de voorraad strekt.

Nabestelling is in overleg mogelijk. Heeft u interesse, stuur ons een bericht op info@wijntjevanplezier.nl

Extra informatie

Hoeveelheid

Fles, Doos