Onze Saint Pierre Provence rosé is ons nieuwste Provence parade paardje. Sublieme prijs-kwaliteit. En heerlijke volle en rijke rosé van 40% Grenache en 60% Cinsault. Uiteraard een perfecte zalmroze kleur. De neus is krachtig met witte perzik met pittige tonen, evoluerend naar gekonfijte abrikozen, guave, exotisch fruit. De smaak is vol en rijk met een geweldig karakter, uitstekende aromatische lengte typisch voor het unieke terroir van Château Saint Pierre.

De druiven zijn handmatig geoogst gevolgd door in-vat maceratie gedurende 18 uur. De temperatuur werd strikt op 14 ° gehouden. Het persen van de druiven gebeurt behoedzaam. De volgende 24 uur zijn gewijd aan het natuurlijk decanteren van het sap, om alle ongewenste kruidachtige of minerale deeltjes te elimineren. Alcoholische gisting vind plaats bij een temperatuur van 20 ° C. Malolactische gisting wordt voorkomen, om al zijn frisheid intact te houden. De wijn wordt opgeslagen in vaten voor het bottelen.